PGP-2-Kabupaten Kebumen-Sulastri-Aksi Nyata Paket Modul 3.3

 PGP-2-Kabupaten Kebumen-Sulastri-Aksi Nyata Paket Modul 3.3

Aksi Nyata modul 3.3. Praktik Kewirausahaan Membuat Telur Bebek Rasa

A.      Latar Belakang

Banyak siswa yang belum dapat membuat telur asin rasa. Padahal disekitar tempat tinggal banyak masyarakat yang memelihara bebek. Atau bahkan siswa memiliki bebek sendiri di rumah. Sedangkan untuk mewujudkan pelajar Pancasila, yang mandiri, kreatif dan inovatif perlu praktik sederhana namun memberi manfaat maksimal kepada siswa dan mampu mengolah potensi sederhana dilingkungan sekitar agar dapat memperoleh nilai ekonomi yang lebih tinggi.

Untuk menghindari rasa kebosanan pada telur bebek, maka ide yang muncul adalah praktek membuat telur dengan variasi yang berbeda. Variasi telur yang dipraktekan kali ini memiliki citra rasa yang nikmat dan aroma yang menggugah selera makan. Tekstur telur bebek yang empuk, warna kuning yang cerah sangat menggoda untuk dinikmati. Selain itu bahan-bahan alami seperti garam, cabe dan bawang sangat baik untuk Kesehatan. Salah satu cara membentuk siswa yang mandiri adalah dengan praktik dibimbing guru dan mempraktikan sendiri di rumah sehingga siswa memahami dan memperoleh pembelajaran yang bermakna.  

Adanya pandemi Covid 19, kegiatan siswa disekolah dibatasi. Siswa banyak memiliki waktu luang dirumah. Untuk itu praktik membuat telur rasa sangat baik untuk menghilangkan rasa jenu di rumah. Akan sangat baik lagi apabila siswa ada kegiatan beternak bebek.

           

B.       Hasil Aksi Nyata

Hasil aksi nyata membuat telur asin rasa adalah siswa jadi tahu bagaimana cara membuat telur asin rasa secara mudah. Siswa dapat menggunakan alat sederhana dan bahan yang ada didapur untuk kegiatan yang bermanfaat. Telur bebek asin yang dihasilkan gurih asin dan beraroma bawang yang menggoda. Siswa dapat mempraktikan cara mencuci telur bebek dengan baik, hati-hati dan bersih. Siswa dapat menikmati hasil usaha sendiri tentu akan membangkitkan rasa percaya diri dan bangga atas kemampuan atau potensi yang dimiliki.

 

C.      Pembelajaran Yang Didapat

1.      Saat memilih telur yang baik dengan cara sederhana yaitu menggunakan batrai HP yang disorotkan ke dalam telur. Siswa menjadi tahu bahwa untuk mengecek telur yang baik sangat sederhana tanpa memecah terlebih dahulu.

2.      Garam yang digunakan untuk merendam telur harus direbus dahulu agar garam larut. Dan air rebusan garam harus benar-benar dingin.

3.      Bawang yang digunakan di geprek agar aroma cepat meresap kedalam telur. Dapat juga menambah cabe agar rasa telur pedas.

4.      Saat merendam telur membutuhkan waktu 15 hari. Disini melatih kesabaran siswa. Dengan wahah tertutup.

5.      Agar telur tidak mengambang saat direndam maka bagian atas diletakan plastic berisi air putih.

6.      Lama merebus telur yang sudah direndam selama 30 menit agar telur benar-benar masir.

 

 D.  Perasaan Saat Melaksanakan Aksi Nyata

  Adapun Perasaan saat melaksanakan kegiatan itu adalah semangat , gembira, hati-hati, teliti, penasaran dan konsentrasi. Rasa penasaran, bagaimana rasa dari hasil telur asin rasa yang membutuhkan waktu yang sangat lama.

 

E.       Kegagalan

        Dalam pelaksanaan aksi nyata ini secara umum berkangsung dengan baik dan mendapatkan hasil sesuai harapan, akan tetapi ada beberapa catatan yang menjadi bahan perbaikan  yaitu :

1.      Apabila kurang hati-hati telur akan pecah

2.      Apabila merendam kurang lama, maka rasa asin berkurang

3.      Telur  yang sudah lama dapat meledak saat direndam atau direbus sehingga menimbulkan bau yang tidak enak.

4.      Ada beberapa siswa yang belum terbiasa mencuci telur dirumah. Sehingga peran guru dan orang tua sangat diperlukan dalam keberhasilan program ini, terutama siswa yang tidak memiliki motivasi untuk bisa.

Keberhasilan yang didapatkan dari hasil aksi nyata ini diantaranya adalah

1.      Kemampuan membuat telur asin rasa siswa meningkat

2.      Karakter mandiri, teliti, hati-hati, sabar siswa meningkat

3.      Rasa percaya diri dengan hasil kerja sendiri siswa meningkat

4.      Disiplin siswa meningkat

5.      Keberanian siswa untuk mencoba hal baru meningkat

F.   Rencana Perbaikan

Rencana perbaikan yang dilakukan adalah :

1.      Melalui kegiatan kesiswaan mengadakan pameran produk

2.      Mendokumentasikan kegiatan, untuk refleksi dimasa yang akan datang

3.      Mendatangkan pengusaha dari luar sekolah